Celozrnný makový koláč (od 2 - 3 let)

Koláč z celozrnné mouky s pořádnou poctivou vrstvou makové náplně. Ozdrobte ho dle vlastní fantazie, třeba i takto velikonočně :-)

Na koláč:

• 3 hrnky hladké celozrnné mouky (použila jsem špaldovou) 

• 60g másla 

• 40g kokosového oleje (můžete nahradit plně máslem)

• 1 hrnek mléka

• 30g moučkového cukru

Na náplň:

• 120g mletého máku

• 50g moučkového cukru (nebo jinak dle chuti - vyzkoušejte)

• 3/4 hrnku mléka

• 2 středně velká jablka

• 1 lžíce rumu (nemusí být)

Máslo a kokosový olej rozpusťte, přidejte vlažné mléko, rozmíchejte prosátý cukr a postupně zapracujte mouku. Hotové těsto dejte chladit do lednice, zatímco si připravíte náplň. 

Mák smíchejte s prosátým cukrem, zalijte mlékem a přiveďte k varu. Přidejte oloupaná a nastrouhaná jablka a kapku rumu pro vůni. Na mírném plameni vařte do zhoustnutí v kaši, přibližně deset minut. Poté nechte vychladnout. 

Z těsta odeberte přibližně jednu čtvrtinu, zbylou část rozválejte na placku o velikosti pečící formy (moje má průměr 26cm, ale určitě vám těsto vyjde i na mnohem větší formu). Nezapomeňte vytvořit i okraj po stranách. Dno propíchejte na několika místech vidličko, aby se těsto nevzdouvalo. Poté přidejte vychladlou náplň.

Ze zbylé části těsta vyválejte placku o výšce přibližně 0,5cm a vykrajujte libovolné tvary, které položíte na těsto. Já jsem dělala koláč jako velikonoční, proto jsem zvolila kuřátka a čtyřlístky. 

Pečte v troubě vyhřáté na 170°C přibližně 30 minut - dozlatova. 

Dětská specifika: 

• mák je alergen, navíc náchylný k plísním a žluknutí a také je hůře stravitelný, proto se doporučuje dětem až přibližně od 2 let. 

• taktéž celozrnná mouka je hůře stravitelná